حیات اعلی • جستجو

سایر مراقبتهاى حین خريد گوشت سوال مورد کرم کدو ذبح شده گوشت گوسفند که‌ فرمودید را مطلع شدیم ولی هنگامی خرید گوسفند زنده را که می خواهیم انجام دهیم چگونه تشخیص بدهیم که ایا این گوسفند کرم کدو دارد یانه. تا او را خریداری وذبح نمائیم؟ پاسخ : آنچه درباره وزن گفته شده بود: يكساله بودن گوسفند نر است كه ح...

از مراقبتهاى وقت خريد گوشت يا حتى ذبح گوسفند http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/gosfand.png عدم مصرف چنين گوشتهايي است كه به ياخته هاى كرم كدو مبتلاست از نظر بهداشتي چنين گوشتهايي به هيچ وجه مصرف نشده و فقط دفن مي شوند بنابراين به صرف اينكه خودمان پرورش داديم يا ذبح كرديم و يا نذري است نمی تواند مجوز ...

تفاوت بین گوشت ارگانیک و غیرارگانیک چیست؟ گوشت ارگانیک چیست؟ به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، گوشت ارگانیک از حیواناتی به دست می آید که: 1- با علوفه ۱۰۰% طبیعی تغذیه شده اند، 2- به آنها آنتی بیوتیک و هورمون داده نشده 3- و مجاز به چریدن در مراتع باز بوده اند. مشابه شرایط زندگی طبیعی حیوانات. 4- ع...

معرفتي در مبحث گوشت طيب

سوال: سلام علیکم متشکرم از راهنمایی جامع شما چون بنده هم اخیرا رب سیبی خانگی خریداری نمودم که مانند شیره بود و قبلاً از همین خانواده که خودشان رب را پخت می نمودند خریده بود ولی مانند رب بود و مثل دو تصویر آخری بود طعم بسیار خوب هنوز هم کمی از قبلی را دارم به انتظار اینکه مانند قبلی باشد خریداری نمو...

رب سیب سؤال: شما رب سيب را در اين كانال معرفي كرديد و برخي اعضا هم نوع ارگانيكش را گفتند قابل تهيه است، مي خواستم مشخصات كيفيت رب سيب را دقيقا بدانم، چون آنچه ما در بازار پيدا كرديم شبيه شيره توت است هم رنگش هم غلظتش؛ كمي هم تلخ و آبكي است، آيا رب سيب همين است ؟ چطور رب سيب واقعي را و كيفيتش رابشنا...

ارده خانگی تهيه ارده درخانه مانند كره نارگيل آسان است كمي بو دادن + چرخ كردن + افزودني البته كنجدي تهيه كنيد كه بوجاري و تميز و شسته و پوست كنده باشد = 131 نمونه 9 نوع كنجد را ارائه كردند = نمونه مربوط به ميمند فارس خوش طعمتر و كمتر تلخي داشت - بعدش نمونه كنجد لار و نهايتا كنجد قزاقستان بر انواع دي...

سوال: آیا می توان در تهیه شیره توت به روش شیره انگور عمل کرد؟ در شیره انگور بدون افزودن آب آب انگور گرفته وصاف می شود روی حرارت گذاشته می شود ودوسوم آب انگور تبخیر شده ویک سوم آن که باقی می ماند شیره انگور است در این حالت شیره شل است ومی گذارند تا سفت تر شود می شود به توت ؛ آب اضافه نکرد و آنرا در ...

شیره توت طیب http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/shire1.bmp سلام عليكم 1- در كانال خوراكيهاى حكيمانه و سالم و هدفمند به مناسبت كاربرد شيره توت به عنوان جايگزين شكر در شيرينيها و كيفيت نداشتن برخي شيره توت هاى بازار كه تلخي دارد يا بسيار رقيق است برخي از اعضاي كانال همت كرده و خانگي و بطور آسان و با كيف...

بسم الله الرحمن الرحیم

بسم الله الرحمن الرحیم

.

بسم الله الرحمن الرحیم

توليد و عرضه شيريني سالم و حكيمانه با برند حلال و طيب آرد كامل+شكر قهوه اى نيشكر+بدون افزودني شيميايي و هرگونه ترد كننده يا پف كننده توسط طلبه حوزه علميه قم - طلبه‌ای با ثبت ۹ اختراع یکی از طلاب حوزه علمیه قم علاوه بر تحصیل در حوزه، در تولید شیرینی و مواد غذایی نیز فعالیت دارد و توانسته در این زمین...

1- از ميوه هايي به وفور ارگانيك و طيب آن در بازار هست سيب است كه در دماوند و آذربايجان به وفور توليد و عرضه مي شود https://agronic.ir/fa/post/1550/%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%A7%D8%B1%DA%AF%D8%A7%D9%86%DB%8C%DA%A9-%D8%AF%D9%85%D8%A7%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D8%...

معرفي رازيانه و باديان رومي 4- رازيانه و باديان رومي دو عطر و طعم دهنده با خواص طبي و ارزان در بازار است كه در كشورهاى اسلامي و حتى خارجي بسيار در شيرينها بكار مي رود رازيانه چون بازكننده است فلذا در ايام نزديك عادت ماهانه و حين آن در مصرفش اين خاصيت لحاظ شود اما خواص بسيار ديگري دارد مثل عوارض درم...

معرفي خمیر وانیل یا vanilla paste خمیر وانیل مشابه عصاره وانیل است با این تفاوت که دانه های وانیل نیز در آن دیده می شود و بافتی غلیظ و شربتی دارد. خمیر وانیل را می توان با مقدار برابر، جایگزین عصاره وانیل کرد. http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/d12.png وانیل مصنوعی یا صنعتی از آنجایی که هدف توضيحات فو...

وانیل تاهیتی و اما رتبه سوم مقدار وانیل به وانیل تاهیتی می رسد که در تصویر زیر مشاهده می شود؛ وانیل تاهیتی یک گونه متفاوت است، وانیلین بسیار اندکی دارد اما عطری گل مانند دارد. و از همه لطيفتر است http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/d11.png در هر صورت هر كدام از اين عصاره و اسانسها چون غالبا با الكل نجس...

عصاره وانیل یا vanilla extract در میان شکل های متفاوت وانیل، عصاره وانیل بسیار متداول بوده و در دستورهای تهیه شیرینی ها و دسر ها نیز به مراتب رایج تر می باشد. عصاره و لوبیای وانیل را می توان جایگزین یکدیگر کرد. همانطور که گفته شد وانیل ها مقدار ماده موثر یا وانیلین متفاوتی دارند، از این جهت نمی توا...

معرفي برخي عطرهاى خوراكي است همراه با روش تشخيص و خريد در تركيب عطرهاي طبيعي برای كيك ووو زعفران - گلاب - دارچين - هل - ميخك - باديان رومي - رازيانه - وانيل - وووو اينها هر كدام عطر مختلفي دارند و بهتر است كه با هم مخلوط نكنيد چون بعضا يكديگر را خنثى و حداقل تضعيف مي كنند اگر دارچين مي خواهيد تهيه ...

بنابر بررسيهاي تكميلي: روشي كه ژاپني ها بكار مي برند در آن عقيم كردن بذر نمي باشد ولذا كشورهاى مجاور جين و كره و تايلند و حتى امريكا با خريدن همين محصولات بذرش را كاشته اند و ميوه هاى مشابه با كيفيت تر از رايج بدست آورده اند اما به كيفيت محصول ژاپني نرسيده اند جون بخشي از راز كيفيت ميوه هاى ژاپني د...

http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/m21.png فقط مراقبت خاص مي نمايند كه عليرغم انتقال تخم آن به كشورهاى ديكر مثل چين و كره و تايلند وووو و توليدش اما همچنان نوع توليد ژاپن امتيازش محفوظ باشد http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/m22.png 9- نتيجه و خلاصه: 1- اصلاح شده وهيبريد بدون افت كيفيت طعم و عطر هم وجود ...

ديگر ميوها http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/m18.png http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/m19.png سيب كار كردن روي توليد ميوه هاى خاص و نادر يا كيفيت خاص ميوه هاي معروف https://www.pinterest.ch/pin/373024781626728703/ https://www.pinterest.ch/pin/307511480781287361/ https://www.pinterest.fr/lesbradley68/o...

نارنگي دكوبون http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/m15.png http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/m16.png قیمت: 79 دلار برای 6 عدد کجا: ژاپن، و در حال حاضر کالیفرنیا چرا گرانتر است؟: ترکیبی از ماندارین و نارنجی، Decopon شایع ترین مرکبات خوشمزه در جهان است. به نظر می رسد مانند نارنجی، به استثنای یک ضربه در بالا...

توت فرنگي http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/m11.png http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/m12.png http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/m13.png ملون‌های شهر هوککایدو خیلی خوشمزه و با قیمت مناسب هستند. اما در این شهر نوعی ملون به اسم یوباری کینگ (Yubari King) کشت می‌شود که قیمت آن تا ۱۰ هزار ین هم می رسد. البته د...

http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/m2.png رقم «دنسوکه» میوه گردی با وزنی بیش از ۱۱ کیلوگرم دارد. پوست آن برنگ سیاه است و راه‌راه یا خال ندارد؛ و فقط در جزیره هوکایدو ژاپن رشد می‌کند، در آنجا هر سال بیش از ۱۰٬۰۰۰ هندوانه تولید می‌شود. در ژوئن سال ۲۰۰۸، یکی از نخستین هندوانه‌های برداشت شده در مزایده‌ای ...

اصلاح نباتات و محصولات بدون فقدان طعم و عطر بلكه احياي طعم و عطر و مذاقه اوليه خلقت الهي در ادامه بيان انواع اصلاح نباتات و بذرهايش قسم پنجمي نيز مناسب به ذكر است: اصلاح شده با حفظ طعم و عطر 1- البته اين قسم به لحاظ همان عقيم بودن بذرها و اصلاح پيجيده نژاد و گزينشهاى مكرر؛ جزو همان هيبريد محسوب مي ...

برخلاف اينكه نخودفرنگي سبز منع مصرفهاي بسياري دارد؛ برعكس نخود معمولي آن مشكلات را نداشته و خوراك انبياء و اوصياء الهي عليهم السلام شمرده شده و در تعاليم مكتب وحي بسيار توصيه شده است و همين نخود معمولي در بسياري از كشورهاى جهان در مرحله سبز هم برداشت و عرضه مي شود http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/no...

سوال : نخود فرنگی جز تراریخته ها هست یا نیست؟ ممنون میشوم راهنمایی بفرمایید. جواب: خلاصه : 1- اگر بخاطر نام فرنگي است؛ نه اين دليل نمي شود 2- اما چون اين محصول در مناطق سردسير پرورش يافته و بذرش از اروپا به ايران وارد شده فلذا به اين اسم معروف شده است در ايران 3- از محصولات با قدمت چند هزارساله و ك...

انواع دیگر ژلاتین هاى گیاهی پکتین : (کربوهیدرات گیاهی) ازجمله ترکیبات گیاهی هستند که می‌توان به عنوان جایگزین ژلاتین استفاده کرد. پکتین یک ماده کربوهیدراتی است که از ساختارهای ژلاتینی گیاهی موجود در میوه و سبزی به دست می‌آید. https://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%DA%A9%D8%AA%DB%8C%D9%86 ‏ پکتین غذای...

توضيح : در سايتهاى خارجي و دستورالعملهاى ترجمه شده از خارجي به فارسي وقتي گفته مي شود قاشق جايخوري مقصود آنها آني است كه در خارج متداول است كه با قاشق چايخوري ايراني متفاوت بوده و معادل قاشق مرباخوري ايراني است خريد و فروش آگار آگار https://www.google.com/search?biw=1182&bih=609&ei=R3nVXOf0...

خواص و فواید درمانی و کاربردهای آگار آگار آگار-آگار به عنوان استثنایی دلپذیر ذکر شده است. این جزء غنی از ویتامین ها، پلی ساکارید ها، نمک های معدنی، آگارز، آگاروپکتین، اسید گلوکورونیک و پریوویک است. در این مورد، بدن آگار آگار را جذب نمی کند و در آن کالری وجود ندارد. مزیت اصلی این محصول خواص پرای بیو...

اشنايي با اگار اگار يكي از انواع ژلاتین هاى گياهي بودر كياه آگار آگار كه نوعي جلبك دريايي است مي باشد كه يك قاشق جايخوري آن با پنجاه برابر آب يا مايع ديگر مخلوط و پنجاه برابر ژلاتین مي دهد http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/agaar1.png http://www.aelaa.net/Ersaal/5/2/agaar2.png http://www.aelaa.net/Ers...

درباره عسل و اينكه چطور باشد و نباشد از جمله صنعتي نباشد و مال كوهستان باشد ووو همه بلدند و شنيده اند و در اينترنت هم هست اما چند مطلب هست كه بيشتر از همه بايد رويش توجه شود 1- تبليغات و معرفيها و نقلها و و حرف فروشنده و اينكه فلاني گفته چطور است و مرحوم آقا هر وقت عسل مي خوردند ازين عسل مي خوردند و...

پاسخ به شبهه برخي سلامتجويان اردوي فصل بهار درباره مصرف غذاهاى فاقد چربي در ايام اردو بخاطر عدم وجود روغن يا چربي طيب قطعي: 1- چربي و روغن طيب چه جامد چه مايع در بازار به وفور در دسترس است، 2- روغنهاى مايع هيدروژنه و صنعتي اشكالاتي از نظر تراريخته بودن برخي منابع روغني مثل كلزا و ذرت و سويا يا تولي...

برخي سلامتجويان جزو موارد مصرفي طيبات را روغن مايع لادن نام برده بودند 1- همانطور كه قبلا بيان شد ملاك طيبات شخص يا محل يا بازارچه نيست، 2- ملاك طيبات بودن معيارهاى مربوطه هر جنس است 3- بازارچه طيبات هم سلامتجويي مانند خود شما و ساير سلامتجويان كه براى تهيه مصرف هرچه بيشتر واجد طيبات جهت خود و خانو...

اینگونه عطر و طعم روغن زیتون عالی را تجربه کنید اولیایی کارشناس تغذیه بیان کرد: معمولا از هر کیلو زیتون تنها حدود 15 درصد روغن به دست می آید که بسته به روش تهیه آن کیفیتش متفاوت است و بعنوان مثال برخی ها به روشهای مکانیکی (یعنی تحت فشار گذاشتن زیتون) و برخی دیگر به روش شیمیایی (اضافه کرن ماده شیمیا...

درباره روغنهاي مايع و جامد گياهي و حيواني: در محصول روغن مايع گياهي طيب مورد كاربرد در طبخ؛ چند جهت بايد ملاحظه شود: 1- از ماده ذاتا روغني تهيه شده باشد: اول بايد معلوم نماييد كه ماده اى كه روغن به آن منسوب است؛ خودش ذاتا روغني و داراى روغن باشد مثل زيتون كه با فشردن آن؛ روغن از آن خارج مي شود، اما...

بسم الله الرحمان الرحیم

نتايج هماهنگ با عبارت جستجو شده : 46