تجربیات کاربران از تهیه کیک
ارسال شده در: يکشنبه ژانويه 02, 2022 3:08 am
کاربر 010:
سلام علیکم و رحمة الله
بنده امروز موفق به طبخ کیک سالم و آسان شدم؛ در این کیک از بکینگ پودر و تخم مرغ استفاده نشده و روغن ان نیز به اندازه یک قاشق مربا خوری بود. شیوه پخت ان بدون فر و به دو روش: یکی در قابلمه بروی گاز
و یکی در اسنک پز انجام شد؛ آرد کیک را از نانوایی به عنوان آرد کامل گرفتم اما چون مطمئنا آن آرد کامل مد نظر نیست به همین جهت در مواد با عنوان آرد گندم قید می نمایم.
مرحله اول: ابتدا به روشی که شرحش را 232 زحمت کشیدند در سایت درج و اموزش دادند باتر میلک با شیر شتر و آب لیمو درست نمودم
سپس نصف لیوان باتر میلک + 3 قاشق غذا خوری شیره توت با کیفیت + 4 قاشق غذا خوری آب ولرم + 1 قاشق مربا خوری روغن نارگیل + نصف قاشق چایخوری دارچین = با هم به مدت بیست دقیقه با همزن دستی مخلوط نمودم
مرحله دوم: آرد گندم را سه بار الک نموده و به مایع فوق به ارامی اضافه کرده و در این مرحله بسیار آرام و فقط به حدی که آرد خوب مخلوط شود مواد را در یک جهت هم زدم
مرحله سوم : روی ظرف مواد را با پارچه پوشانده و به مدت 4 ساعت استراحت دادم
مرحله چهارم : سپس ظرف مورد نظر برای طبخ را چرب کرده و کفش تکه های سیب با ضخامت نیم سانت گذاشتم تا ظرف آماده باشد
مرحله پنجم: بیکربنات سدیم را به میزان یک قاشق غذاخوری سر صاف + یک قاشق مربا خوری اب لیمو به مواد اضافه نمودم و پس از مخلوط شدن در فاصله کمتر از چند دقیقه مواد را داخل ظرف اماده شده ریختم و به روش پخت اول برای طبخ گذاشتم؛ لازم به ذکر است کف قابلمه بعد چرب کردن تکه های سیب و دانه کنجد سفید ریختم.www.aelaa.net/Ersaal/5/3/233-01.jpg
یک تجربه جدید برای ارتقا در سرعت پخت کیک و هم بسیار آسان استفاده از دستگاه اسنک پز است که به صورت قالبی و در عرض ده دقیقه کیک آماده است! تکه های سه گوش در اسنک پز طبخ شده
و کیک گرد در قابلمه کوچک و ضخامت مواد خام کیک طبق راهنمایی یک سانتی متر بود؛ میزان مواد خام کیک در اسنک پز نیز تقریبا دو و نیم قاشق غذاخوری یعنی به اندازه ای که قالب پایینی از مواد پر شود
همه خانواده از کیک میل نموده و خیلی دوست داشتند . نرم و لطیف بود و طعم شیرینی ان نیز به اندازه و مطبوع بود. بنده تا قبل آشنایی با این نوع کیک اصلا کیک نپخته بودم و یکبار نیز که با تخم مرغ و...
نمونه ای درست کردم اصلا موفق نبودم اما اکنون با این آموزشات مشروح و کامل توانستم براحتی چنین کیکی با این امتیازات را طبخ نمایم.
متشکرم
سلام علیکم و رحمة الله
بنده امروز موفق به طبخ کیک سالم و آسان شدم؛ در این کیک از بکینگ پودر و تخم مرغ استفاده نشده و روغن ان نیز به اندازه یک قاشق مربا خوری بود. شیوه پخت ان بدون فر و به دو روش: یکی در قابلمه بروی گاز
و یکی در اسنک پز انجام شد؛ آرد کیک را از نانوایی به عنوان آرد کامل گرفتم اما چون مطمئنا آن آرد کامل مد نظر نیست به همین جهت در مواد با عنوان آرد گندم قید می نمایم.
مرحله اول: ابتدا به روشی که شرحش را 232 زحمت کشیدند در سایت درج و اموزش دادند باتر میلک با شیر شتر و آب لیمو درست نمودم
سپس نصف لیوان باتر میلک + 3 قاشق غذا خوری شیره توت با کیفیت + 4 قاشق غذا خوری آب ولرم + 1 قاشق مربا خوری روغن نارگیل + نصف قاشق چایخوری دارچین = با هم به مدت بیست دقیقه با همزن دستی مخلوط نمودم
مرحله دوم: آرد گندم را سه بار الک نموده و به مایع فوق به ارامی اضافه کرده و در این مرحله بسیار آرام و فقط به حدی که آرد خوب مخلوط شود مواد را در یک جهت هم زدم
مرحله سوم : روی ظرف مواد را با پارچه پوشانده و به مدت 4 ساعت استراحت دادم
مرحله چهارم : سپس ظرف مورد نظر برای طبخ را چرب کرده و کفش تکه های سیب با ضخامت نیم سانت گذاشتم تا ظرف آماده باشد
مرحله پنجم: بیکربنات سدیم را به میزان یک قاشق غذاخوری سر صاف + یک قاشق مربا خوری اب لیمو به مواد اضافه نمودم و پس از مخلوط شدن در فاصله کمتر از چند دقیقه مواد را داخل ظرف اماده شده ریختم و به روش پخت اول برای طبخ گذاشتم؛ لازم به ذکر است کف قابلمه بعد چرب کردن تکه های سیب و دانه کنجد سفید ریختم.www.aelaa.net/Ersaal/5/3/233-01.jpg
یک تجربه جدید برای ارتقا در سرعت پخت کیک و هم بسیار آسان استفاده از دستگاه اسنک پز است که به صورت قالبی و در عرض ده دقیقه کیک آماده است! تکه های سه گوش در اسنک پز طبخ شده
و کیک گرد در قابلمه کوچک و ضخامت مواد خام کیک طبق راهنمایی یک سانتی متر بود؛ میزان مواد خام کیک در اسنک پز نیز تقریبا دو و نیم قاشق غذاخوری یعنی به اندازه ای که قالب پایینی از مواد پر شود
همه خانواده از کیک میل نموده و خیلی دوست داشتند . نرم و لطیف بود و طعم شیرینی ان نیز به اندازه و مطبوع بود. بنده تا قبل آشنایی با این نوع کیک اصلا کیک نپخته بودم و یکبار نیز که با تخم مرغ و...
نمونه ای درست کردم اصلا موفق نبودم اما اکنون با این آموزشات مشروح و کامل توانستم براحتی چنین کیکی با این امتیازات را طبخ نمایم.
متشکرم